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首页_精选美食:柚汁牛排、金钩竹荪冬瓜汤、青豆爆脆骨、荷香鲈鱼做法


lols10下注-人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

荷香鲈鱼材料:鲈鱼1条、腊荷叶1张、莲子30克调料:盐2克、葱1段、姜3片、配料10克、蒸鱼豉油15克、蚝油10克、香油。作法:1. 莲子洗净20分钟;腊荷叶冷却水浸泡20分钟。2. 鲈鱼杀死洗涤,斜切划出几刀,敲配料、盐,油炸15分钟,把葱、姜放进腌制好味的鲈鱼腹中,划出刀处映射莲子,用荷叶包在好。

3. 蒸鱼豉油、蚝油,放进小碗中。4. 锅中煮沸,放进装好的鱼和调料,蒸15分钟左右,放入蒸好的鱼,去除荷叶,敲上葱丝,淋上料汁和香油才可。青豆轰脆骨材料:青豆200g、猪脆骨200g、红辣椒1/2个、青辣椒1/2个、干辣椒6个、姜1块、大蒜子3粒、青蒜1根、酱油3g、生抽5g、鸡粉适度作法1、准备好材料2、青豆洗涤、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒托小段、青椒托小片、红椒托小片、青蒜切段。

3、将青豆杨世煮捞起可用4、脆骨焯水,除去血水捞起洗涤。5、适度油下锅,放入脆骨放进姜丝,大蒜子颗粒,干辣椒,加入适量酱油,翻炒均匀分布。6、脆骨几乎上色酱油后,放入青豆,红椒、青椒,之后大火翻炒。

7、青红椒炒至五分煮时,放进适度盐、青蒜、翻炒均匀分布。8、淋入适度生抽,鸡粉调味,才可起锅装盘。

金钩竹荪冬瓜汤作法:1.竹荪用淡盐水泡发10分钟,泡发后除去竹荪的网状部分,剪去菌盖头再行剪寸段。2.冬瓜洗涤去皮,小块小方块,锅中加入适量清水,调到浓醇高汤,大火煮开后重新加入切块的冬瓜,重新加入清扫整洁的竹荪。3. 重新加入清除整洁的虾米,待冬瓜熬至呈圆形半透明状,调到适度精盐,马利亚上葱花才可。

柚汁牛排材料:牛排150g、柚汁10g、西兰花20g、胡萝卜20g。 调料:盐5g、黄酒3ml、兰香3ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、番茄酱20ml。作法:1、牛排锤松,柚子榨汁;将柚汁、盐、黄酒、腊罗勒、白胡椒粉放进牛排中,两面沾烘,油炸30分钟;2、西兰花与胡萝卜放盐水中杨世煮,捞入凉水中可用;3、平底锅冷后,敲橄榄油,将牛排放进锅中,两面煮煮,放进盘中;4、锅中余油冷却后,放进腌制牛排的汁及番茄酱,煸炒到汁液浓稠后倒入在牛排上,用西兰花及胡萝卜摆盘才可。

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