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原创 精选美食:啤酒鸡,剁椒鸡杂,土豆烧五花肉,干锅黄鱼的做法【lols10下注】


人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

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光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。啤酒鸡食材鲜鸡肉半只 /西红柿1个、啤酒500ml /姜 /红辣椒 /蒜 /葱白、醋 /酱油 /白糖 /食盐/青椒1个 / 八角2个作法1.热锅下油,放进大蒜、姜末、葱白、八角、红辣椒,煸炒出有香味(八角一两个就不够,过于多不会串味)2.放入鸡块,大火翻炒,鸡肉变色后,转中小火煸炒,把鸡肉的水分逼出来3.推倒醋、酱油,翻炒均匀分布4.加到适度白糖、食盐,将500ml啤酒倒进去(啤酒的量基本没有过鸡肉就可以,如果过于,可以特少许热水~)5.垫凸锅盖,中火蒸30分钟,把西红柿和青椒放进去,油炸1—2分钟,出有锅剁椒鸡杂食材:鸡杂、剁椒、青红椒、黑木耳、葱姜蒜、豆 瓣 酱、辣椒油、花椒、食盐作法:1.鸡杂切片,姜蒜切片,葱切段,青红椒切丝;2.热锅,放入适度食用油、辣椒油;3.煸香花椒、葱姜蒜,放入豆 瓣 酱,炒出红油;4.重新加入鸡杂,大大翻炒熟透,炒好后敲剁椒酱,之后翻炒两三分钟;5.然后放青红椒丝和泡发的黑木耳,特适度食盐,炒到青红椒变硬才可。土豆火烧五花肉材料:五花肉适度、土豆适度、盐适量、鸡精适度、葱适度、姜适度、配料几滴、老抽适度、植物油适度、水适度、香叶适度作法:1、五花肉小块两厘米见方的小块,清水泡五分钟后沥腊水分,放进三片鲜姜片,两段大葱,滴老抽,滴几滴配料然后加热均匀分布静置十到十五分钟。

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2、土豆去皮洗涤后小块滚刀块可用。3、锅内放油,烧热后放进油炸好的五花肉煸炒平等主义色,如果油炸五花肉时的老抽较少,可以在此时必要再行滴一些。

4、充份煸炒后,放进热水,没有过五花肉稍多些为好,然后大火烧进改为小火炖制。5、半小时后转用砂煲,将锅内炖制的五花肉连汤放入整洁的早已略为冷却的砂锅煮中,之后小火炖制。6、五花肉可以用筷子穿越后重新加入土豆块,之后烧开。

7、快调味到汤汁只只剩少部分,然后重新加入盐,鸡精调味,大火收汁才可。干锅黄鱼材料:小黄鱼、姜、蒜、红辣椒、葱、豆豉、红油豆瓣酱、花椒、配料、酱油、糖、油、盐。作法1、小黄鱼去鳞去腮去内脏,浸整洁沥干,内外沾上少许盐。

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2、油锅敲油煎到小黄鱼两面金黄,捞出沥油。3、油锅放油爆香姜,蒜,葱,豆豉,花椒,下红油豆瓣炒出红油。4、放入炸伤好的小黄鱼和红辣椒翻炒,特酱油,少许配料,糖,盐翻炒到熟透起锅。

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